KAIKEN INDÓMITO Cabernet Franc
- Precio habitual
- $17.75
- Precio de venta
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88 % Cabernet Franc 12 % Cabernet Sauvignon |
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Argentina - Mendoza-Los Chacayes, Valle de Uco. |
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14.3% |
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Corcho |
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15 - 17°C |
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Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno, quesos curados y platos con salsa de reducción. |
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90 puntos | Mejor compra – Wine Enthusiast |
DESCRIPCIÓN
Vista: Profundo color rojo rubí con matices púrpuras.
Nariz: Elegantes aromas de cassis y ciruelas acompañados de delicadas notas de especias y cedro.
Gusto: Estructura firme y taninos sedosos con un paladar que revela sabores de frutos negros, toques de vainilla y un final persistente con una sutil nota herbal.
VINIFICACIÓN
Cosecha manual durante el mes de marzo. Selección manual de racimos en bodega. Maceración prefermentativa durante 4 días a 10 °C (50 °F) en el tanque. Fermentación durante 7 días a 27 °C (80°F) en piletas de concreto con levaduras naturales. Maceración
posfermentativa durante 20 días.
Fermentación maloláctica natural seguida de maduración durante 8 meses en piletas de concreto. Posterior estiba en botella durante 4 meses previo a su lanzamiento.