{"title":"Clandestine","description":null,"products":[{"product_id":"clandestino-austral-champ","title":"Clandestine Austral Champagne","description":"\u003ctable style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.0268%; text-align: center; height: 35px;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0471\/0881\/7051\/files\/cava_iconos-_cepa_100x100.jpg?v=1602771370\" width=\"41\" height=\"65\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.6154%; height: 35px; text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003e\u003ca class=\"in-cell-link\" href=\"https:\/\/cava1888.com\/collections\/champana\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 36px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.0268%; height: 36px; text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0471\/0881\/7051\/files\/cava_iconos_100x100.jpg?v=1602771433\" width=\"62\" height=\"62\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.6154%; height: 36px; text-align: left;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/cava1888.com\/collections\/francia\" title=\"Francia\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e - \u003ca class=\"in-cell-link\" href=\"https:\/\/cava1888.com\/collections\/champana\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"font-size: 0.875rem;\" target=\"_blank\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 51.418px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.0268%; height: 51.418px;\"\u003e\u003cimg height=\"43\" width=\"85\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0471\/0881\/7051\/files\/cava_iconos-alcohool_100x100.jpg?v=1602771449\" alt=\"\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.6154%; height: 51.418px; text-align: left;\"\u003e12.0% \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 40px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.0268%; height: 40px;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0471\/0881\/7051\/files\/cava_iconos-corcho_100x100.jpg?v=1602771486\" width=\"70\" height=\"58\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.6154%; height: 40px; text-align: left;\"\u003eCorcho\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eEl champán \"Austral\" Blanc de Noirs de Maison Clandestin es una representación refinada y auténtica del terroir de la Costa del Bar, elaborada exclusivamente con uvas Pinot Noir. Esta cosecha de Brut Nature encarna la excelencia artesanal y la visión de Benoît Doussot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de una sola parcela con una exposición occidental iluminada por el sol y suelos kimmeridgianos similares a los de Chablis, lo que aporta una mineralidad distintiva al vino. El viñedo se cultiva de forma ecológica, certificada por Ecocert, con uvas cosechadas a mano y una selección meticulosa. El prensado suave precede a la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación secundaria se realiza en botella utilizando el método tradicional Champenoise, seguida de 24 meses de envejecimiento sobre lías antes de la deglución, sin dosis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn el vidrio, \"Austral\" muestra un color amarillo paja radiante con burbujas finas y persistentes. La nariz ofrece un sofisticado bouquet de ralladura de limón, cítricos maduros, manzana, melocotón y sutiles toques de masa de pan, galletas y frutos secos. En paladar, brilla con una frescura vibrante y tensión vertical, realzada por un núcleo mineral y un final salino persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal con mariscos, mariscos o carnes blancas, este champán rinde homenaje al carácter único de la Côte des Bar y a la pasión artesanal de la Maison Clandestin.\u003c\/p\u003e","brand":"Clandestine","offers":[{"title":"Botella 750ml","offer_id":48324346249474,"sku":"0713402","price":94.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Caja de 6 Botellas","offer_id":48324346282242,"sku":"0713402-CA","price":567.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0471\/0881\/7051\/files\/CHAMPAGNECLANDESTINAUSTRAL.png?v=1787430834"},{"product_id":"clandestine-boreal-champagne","title":"Clandestine Boreal Champagne","description":"\u003ctable style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.8479%; text-align: center; height: 35px;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0471\/0881\/7051\/files\/cava_iconos-_cepa_100x100.jpg?v=1602771370\" width=\"41\" height=\"65\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.7943%; height: 35px; text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003e\u003ca class=\"in-cell-link\" href=\"https:\/\/cava1888.com\/collections\/champana\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 36px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.8479%; height: 36px; text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0471\/0881\/7051\/files\/cava_iconos_100x100.jpg?v=1602771433\" width=\"62\" height=\"62\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.7943%; height: 36px; text-align: left;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/cava1888.com\/collections\/francia\" title=\"Francia\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eFrancia\u003c\/a\u003e - \u003ca class=\"in-cell-link\" href=\"https:\/\/cava1888.com\/collections\/champana\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"font-size: 0.875rem;\" target=\"_blank\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 51.418px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.8479%; height: 51.418px;\"\u003e\u003cimg height=\"43\" width=\"85\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0471\/0881\/7051\/files\/cava_iconos-alcohool_100x100.jpg?v=1602771449\" alt=\"\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.7943%; height: 51.418px; text-align: left;\"\u003e12.0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 40px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.8479%; height: 40px;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0471\/0881\/7051\/files\/cava_iconos-corcho_100x100.jpg?v=1602771486\" width=\"70\" height=\"58\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.7943%; height: 40px; text-align: left;\"\u003eCorcho\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eEl champán Brut Nature \"Les Semblables – Boréal\" de Maison Clandestin es un Blanc de Noirs que captura la pureza y autenticidad del terruño de la Costa del Bar. Creada gracias a la colaboración de Bertrand Gautherot, fundador del icónico Vouette et Sorbée, y Benoît Doussot, un talentoso enólogo borgoñón, Boréal celebra el potencial único de las históricas parcelas de Buxières-sur-Arce, una zona infravalorada de Champaña.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas Pinot Noir se cultivan de forma ecológica en suelos de piedra caliza kimmeridgiana con una exposición occidental. Cosechadas a mano para garantizar una calidad óptima, las uvas se prensan delicadamente y el mosto sufre fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés, donde descansa sobre lejas finas durante varios meses. La fermentación secundaria se realiza en botella siguiendo el método tradicional Champenoise, con al menos 24 meses de envejecimiento sobre leye. El vino se desboca sin dosificación, conservando su carácter fresco y natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn el vaso, \"Boréal\" muestra un brillante color amarillo paja con una espuma fina y persistente. La nariz revela aromas vibrantes de notas cítricas y marinas, complementados por delicados toques florales. En el paladar, ofrece una frescura vibrante, una mineralidad pronunciada y un final largo y ácido que subraya su elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para maridar con mariscos, mariscos o quesos frescos, el \"Boréal\" es un champán emotivo que refleja el carácter único de la Côte des Bar y la maestría artesanal de la Maison Clandestin.\u003c\/p\u003e","brand":"Clandestine","offers":[{"title":"Botella 750ml","offer_id":48324469391618,"sku":"0713401","price":89.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Caja de 6 Botellas","offer_id":48324469424386,"sku":"0713401-CA","price":535.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0471\/0881\/7051\/files\/clandestineboreal.png?v=1787433610"}],"url":"https:\/\/www.cava.pa\/collections\/clandestine.oembed","provider":"CAVA","version":"1.0","type":"link"}